Hoy os presento un nuevo vídeo, con el procedimiento para elaborar leche kefirada, con dos variantes: una para elaborar leche kefirada con consistencia de yogur de beber y otra variante, para obtener una crema de kefir.
Podéis obtener gratis el kefir en el blog http://regalarkefir.blogspot.com.es/
Como elaborador de quesos caseros, tengo el problema de adaptar las condiciones de una casa a las necesidades para elaborar y madurar los quesos.
En principio, compré una vinoteca que me permite madurar los quesos a la temperatura necesaria, pero la humedad una variable difícil de controlar. En invierno no suelo tener problemas, con 70 u 80% de humedad, pero en verano suele bajar hasta 60% y eso poniendo paños y tupper con agua.
Así que buscando una solución, un suscriptor del canal de Youtube me sugirió un pequeño humidificador con un higrostato.
Lo he instalado y así ha quedado:
Es de fácil instalación y de momento funciona estupendamente.
A la derecha de esta página, en versión web, tenéis acceso directo a los productos en Amazon.