Introducing myself

Hi friends

Today, I start this glog with the intention of saring my experience in the world of making cheese and other home-made products.

Mi presentación

Hola amigos

Hoy comienzo este blog con la intención de compartir mis experiencias en el mundo de los quesos y otros productos artesanales.
Hace unos meses, me regalaron unos litros de leche de cabra recién ordeñada y como no sabía que hacer, consulté en Internet y encontré una receta para hacer queso fresco. Lo hice y me gustó la experiencia. A partir de ahí, busqué información para hacer quesos maduros, que son los que más me gustan. Encontré mucha información y colaboración en Tiendacapra.

Hasta la fecha he elaborado unos cuantos quesos, los primeros no eran muy buenos, pero seguí probando y ahora consigo unos quesos muy aceptables (buenos para otros).

Mafalda Impastato, responsable de Tiendacapra, además de orientarme con los quesos, me propuso hacer un vídeo elaborando un queso, y aqui lo teneís todos. Espero que os guste. Hasta pronto.