Vídeo para la elaboración de queso tipo Pecorino Romano

Como continuación a mi entrada anterior Queso estilo Pecorino Romano, pero menos salado he preparado el siguiente vídeo:

Aquí tenéis una foto del mismo queso seis meses después:

El resultado es un queso de color claro y muy sabroso, aunque un pelín salado. Muy bueno.

Además, aquí tenéis una foto del corte del primer Romano Pecorino que hice

Es un queso sabroso, pero no salado; compacto y apropiado también para queso rallado. Espero que os sea de utilidad. Un saludo a todos

Queso estilo Pecorino Romano, pero menos salado

Hola amigos

Hoy os traigo un queso un poco diferente, un Pecorino Romano, bueno mejor dicho una versión de Pecorino Romano.

El original es un queso blanco, fuerte de oveja, picante y muy salado, en ocasiones se utiliza como condimento rallándolo.

He aquí mi versión

Tiene dos días, tiene pocas sal porque mi versión no será tan salada y no es completamente cilíndrico porque le falto un poco de tiempo en el molde.