lunes, 22 de agosto de 2016

Visita a la Quesería Tarrau en el Valle de Arán

Hola amigos

Aunque últimamente no hago entradas en el blog, por falta de tiempo, al pasar estos días de vacaciones por el Valle de Arán, en Lleida me he visto obligado a escribir esta pequeña reseña al trabajo de los hermanos Tarrau.
Estos hermanos han puesto en marcha una quesería con el fin de recuperar los quesos del valle, a la vez que han trabajado en su visión entusiasta de los quesos.
Aparte de quesos azules o tipo brie, elaboran un queso estupendo de pasta blanda con las formas y recetas tradicionales pero con su toque maestro: lavado con coñac, ron, vinagre y aceite.
Está estupendo.

Aquí os pongo un pequeño vídeo para acercaros a esta quesería.




Un saludo


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Printfriendly