¡Es temporada de moras! asi que, compota de moras

Hola amigos, aquí en el centro de España, estamos, además de pasando mucho calor, en temporada de recogida de moras. 

Hoy hemos salido temprano y hemos recogido medio kilo de moras, había muchas y escogíamos las más gordas y brillantes.

Almendras tostadas con sal

Buenos días a todos:

Hoy hemos salido al campo a pasear y nos hemos encontrados unos almendros silvestres, no eran de nadie, estaban entre zarzales, y, por supuesto, no he podido aguantar la tentación de recolectar unas cuantas.

Queso manchego de oveja con pimentón

Hola a todos

He aquí uno de mis mejores quesos:

Los ingredientes y el procedimiento que he seguido son (siguiendo la receta de Tiendacapra):

Elaboración de queso de pasta blanda con vídeo (1ª parte)

Hola amigos

Ya estoy de nuevo por aquí, en esta ocasión os traigo un vídeo sobre la elaboración de un queso de pasta blanda.
Mi primera intención es que sea un queso tipo torta del casar, pero es complicado, cuando pasen 60 días, os mostraré el resultado final.